Das Weingut BENDIDA liegt in der fruchtbaren Thrakischen Tiefebene im Dorf Brestovitsa, der Weinhauptstadt Bulgariens, nur 18 km südwestlich der Stadt Plovdiv.
Seit 1936 wird im Weingut die familiäre Weinbautradition bewahrt und weitergeführt.
UNSERE GESCHICHTE
Unsere Geschichte begann mit der Produktion des ersten Weins durch Metodi Portev. Mit dem politischen Regimewechsel im Land nach 1944 wurde der Produktionsprozess eingestellt. Heute jedoch hat Metodi Portevs Enkel, der nicht nur nach seinem Großvater benannt wurde, sondern auch dessen Leidenschaft für Wein geerbt hat, das alte Weingut wieder aufgebaut, wobei das authentische Erscheinungsbild des Gebäudes bewahrt, jedoch mit neuer Ausstattung modernisiert wurde.
WEINPRODUKTION
Heute kreieren wir – Vater und Tochter – Weine aus den für die Region Plovdiv typischen bulgarischen Rebsorten Rubin und Mavrud sowie aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Cabernet Franc.
Besonderes Augenmerk legen wir auf die Rebsorte RUBIN, die in Brestovitsa am besten gedeiht. Die Weine aus dieser Sorte sind vollmundig und haben ein intensives Fruchtaroma.
Jedes Jahr wählen wir die Trauben sorgfältig aus, lesen sie von Hand und legen sie in Kisten. Der Gärungsprozess findet in Edelstahltanks mit minimalem mechanischen Eingriff statt. Wir überwachen und kontrollieren jeden Prozess sorgfältig.
Unsere Rotweine werden nicht gefiltert, da wir versuchen, den natürlichen Geschmack und die Einzigartigkeit des Weins so weit wie möglich zu bewahren.
Die besten Weine reifen in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Unsere Idee ist die Produktion hochwertiger Rosé- und Rotweine in limitierten Auflagen und Genießerserien, sowohl in Groß- als auch in Flaschengröße.
TECHNOLOGIN: Elizabet Porteva
Produktionskapazität des Weinguts: 25 Tonnen (30.000 Flaschen).
BENDIDA
BENDIDA (Bendis) war die thrakische Göttin der Fruchtbarkeit, des Mondes und der Jagd. Ihr Name leitet sich vom antiken Wort für „verbinden“ oder „vereinen“ ab und sie galt als Schutzgöttin der Empfängnis und der Ehe. Die Mission unserer Arbeit besteht darin, die Familie durch Wein zu vereinen und die Inspiration unserer Vorfahren am Leben zu erhalten und weiterzuführen.
Die Göttin Bendida wurde in Thrakien verehrt. Ihr zu Ehren wurden an den Flüssen Mariza und Struma Tempel errichtet und Feste veranstaltet. Aus politischen Gründen wurde der Kult der Göttin auch im antiken Griechenland eingeführt.
Interessanterweise schrieb Platon in seinem Werk „Der Staat“, dass nach 430 – 429 v. Chr. im Tempel von Bendis in Piräus Ende Mai oder Anfang Juni Feste zu Ehren der Göttin gefeiert wurden, die Bendideia genannt wurden – mit nächtlichen Fackelrennen zu Pferd, bei denen Wein in den Ritualen eine wichtige Rolle spielte.
